Kereszt Magazin – ahol mindent megtalál

Posts tagged “E

több mint gyomnövény! jóízű gyógynövény: a porcsin

LEGTÖBBEN CSAK GAZKÉNT ISMERIK

TudnodKell | 2013.09.17.

Lehet , hogy Nálad is meg terem, de eddig eldobtad !
Szokták mondani, hogy előbb mindenki a saját kertjében nézzen szét, mert lehet, hogy gyémántbányára bukkan…. ez valami olyasmi….

porcsin
Kövér porcsin (Portulaca oleracea)

A legtöbben csak úgy ismerik: gaz

Valójában:
Csupasz, 30 cm magas, évelő növény, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágainak 5-6 szirma van. Kellemesen savanykás íze miatt nyersen is és főzve fogyasztják.

Összetevői:

-Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növény
-C-vitamin
-E-vitamin
-Glutation
-Oxálsav
-Alkaloidák
-Zsírsavak
-Kumarinok
-Flavonidok
-Szívglikozidok
-Glikozidok

Kövérporcsin gyógyhatása:

Szív és érrendszeri betegségek,
Szív problémák,
Érelmeszesedés,
Koleszterin szint,
Cukorszint (jó hatást gyakorol koleszterin és cukor szintre),
Immunrendszer erősítő,
Védi az artériákat,
Reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként),

Izomgörcs fellazítása,
Aranyér,
Stressz,
Álmatlanság,
Bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek,
Húgyúti betegségek, gyulladások,
Fejfájás, megfázás, influenza,
Fogínygyulladás,

Felhasználása:
Ízét a sóskához tudnám hasonlítani. Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai nagyon finom, sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használható fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas. A megkent kenyér tetejére tehetünk felaprított porcsint.Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Régi angol receptek szerint leveleit a kapribogyóhoz hasonlóan tehetjük el. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát.

Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat.

Gyűjtése

Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövérporcsint. Jellegzetessége miatt nem téveszthető össze semmivel.

Kövérporcsin a konyhában

Porcsinfőzelék,
Porcsin franciásan,
Párolt porcsin,

Porcsin saláta,

Ki gondolta volna, hogy ilyen értékes gyógynövényünk a kövérporcsin. Mielőtt tömegesen a komposztra vetjük, gondoljuk át, hiszen sok értékes anyagot tartalmaz. Értékeljük, és örüljünk, ha megtalálható a kertünkben.


4 őszi méregtelenítő csodalé

Gyakran fáradt és ingerlékeny vagy? Akkor itt az ideje a méregtelenítésnek! Szezonváltáskor érdemes mindig egy intenzív tisztítókúrát tartanunk.


Egy-egy finom zöldség és gyümölcskoktél segít, hogy azonnal fittebbnek érezd magad, emellett pedig felveszi a harcot az őszi depresszió, és a kimerültség ellen

A szemétnek mennie kell!

De miért is olyan fontos az ősz beköszöntével méregtelenítenünk? Ebben az időszakban kevesen tartanak méregtelenítő kúrákat, inkább tavaszra hagyják, pedig a szervezetnek ilyenkor is szüksége lehet a tisztulásra. Ez az az időszak, mikor szervezetünket fel kell készítenünk a télre vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezzel biztosítva vitalitásunkat.

Kutatások szerint, ilyenkor a tisztítókúrának a tüdőről és a vastagbélről kell szólnia, ugyanis  az alternatív és hagyományos orvosi elmélet is azt állítja, hogy mindkét szervünk szorosan kapcsolódik az olyan jellegzetes őszi bőr és légzési problémákhoz, mint az asztma, a kiütések, az ekcéma, és a száraz bőr.

Ezek egytől-egyig a hideg évszak eljövetelével ütik fel fejüket. A tüdőt érintő problémákra nagyszerű megoldás lehet, ha különböző gyógyteákat fogyasztasz, illetve gyakorta használsz olyan zsírégető fűszereket, mint a fahéj, a szerecsendió, vagy a  szegfűszeg.

tea, gyógytea, katt ide

Ilyenkor a téli időszak beköszönte előtt az ősz még számos finom vitamindús gyümölccsel és zöldséggel ajándékoz meg bennünket, így érdemes ezeket a diétádba is beépítened! Ezzel amellett, hogy megszabadítod szervezetedet a méreganyagoktól,  koplalás nélkül mondhatsz búcsút a felesleges kilóknak!

Csodaerejű méregtelenítő levek

Szervezeted méregtelenítésére, és egészségesen tartására talán az egyik legjobb módszer, ha különböző gyümölcs és zöldségkoktélokat fogyasztasz. Ezeket nem csak a tisztító-kúra során alkalmazhatod, de akár napi szinten is beépítheted az étkezések közé.

Fontos azonban, hogy a gyümölcsök és zöldségek nyersen őrzik meg leginkább vitamintartalmukat, ezért a boltban kapható tartósítószeres változatok helyett, jobb ha otthon magad készíted el a koktélokat. A frissen facsart levek segítenek, hogy szervezeted felkészüljön a betegségek és a kimerültség ellen, emellett fokozzák az anyagcserét, a bélmozgást, és segítségükkel még a napi 1 liter folyadékbevitelt is biztosíthatod!

A lékúra hódolói általában egy héten egy napot szánnak a méregtelenítésre, de akár napi szinten is alkalmazhatod, a legjobb ha az étkezések közé naponta öt alkalommal frissen facsart zöldség és gyümölcs turmixokat iktatsz be!

Alma turmixolva

A kutatók szerint, az almának rendkívül sok pozitív élettani hatása vannak, a benne lévő ballasztanyagok tisztítják a szervezetet, elősegítik az emésztést, és eltüntetik a salakanyagokat. A legegyszerűbb, ha a meghámozott almát feldaraboljuk, majd összeturmixoljuk.

Ébresztő zöldségturmix

Ha fáradtnak érzed magad, a reggeli kávéd helyett egészségesebb megoldás, ha sárgarépalevet fogyasztasz. A répalé előnye, hogy felpörget, ha gyengének érzed magad, szabályozza a vérnyomást, segíti az emésztést, erősíti a májat és a beleket. Ha szeretnéd egy kicsit feldobni keverheted céklával, vagy almával is. Ez a koktél nem csak finom, de segít a menstruációs panaszokon is, gazdag A, C, E, és K-vitaminban, és ha mindez nem lenne elég, még a koleszterinszintet is csökkenti.

Tisztító szőlőturmix

szőlő rosttartalma igazán figyelemre méltó, szinte átmossa a bélfalakat, ezért tisztító, méregtelenítő hatással van a szervezetre. A benne lévő vitaminok pozitív hatással vannak a bőrre és a vesére, valamint a bélfalakra. Az összepréselt szőlőt keverd gyömbérrel és citrommal, utóbbi kettő ugyanis szintén rendkívül jó zsírégető. A koktél gazdag E-vitaminban, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású.

Dátum: 2013.09.16. 14:00

Forrás: LifeMagazin