Kereszt Magazin – ahol mindent megtalál

Posts tagged “friss

A Cékla a Magyar Aloe Vera! Fogyassz belőle minél többet!

Olcsóbb és finomabb, mint bármelyik Patikai vitamin, vagy étrend kiegészítő!!!

A cékla kiváló többek között a bőrbetegségek kezelésére, fáradtság ellen, hólyagpanaszokra, keringési rendellenességekre, a klimax tüneteinek enyhítésére, májpanaszok kezelésére, menstruációs zavarokra, a nyirokrendszer zavarainak kezelésére, szempanaszokra – mint például a szemfáradás vagy szürkehályog –, szív-, és vérnyomás rendellenességeinek kezelésére, valamint vesepanaszokra egyaránt. A várandósság ideje alatt is ajánlott a fogyasztása, hiszen segít a vérképzésben.

Nyersen, reszelve vagy szeletekben

A cékla gyökere és levele egyaránt fogyasztható, sőt, mindkettő szinte ugyanannyi hasznos tápanyagot tartalmaz. A céklalevél nem csak egészséges, de rendkívül jól mutat a salátákban: a legtrendibb éttermek ma előszeretettel használják a lila erezetű, élénkzöld leveleket. A mézédes céklagumót legjobb, ha nyersen salátaként, vagy reszelve fogyasztod. Ha fokozni szeretnéd az ízhatást, reszelj hozzá almát vagy körtét is, így igazán ízletes vitaminpürét kaphatsz! Ha nassolnál valamit, rágcsálj szeletekre vágott céklát: segíti a vérképzést és kiváló antioxidáns.

Préseld ki a levét!

A céklalé készítésére lehetőleg bio zöldséget használj. Mivel a cékla méregtelenítő hatása elég erős, így naponta 2, maximum 3 dl-rel fogyassz belőle. A frissen készített céklalé alkalmas a betegségek – nátha vagy influenza – megelőzésére is. Paradicsomlével, almával vagy egyéb frissen facsart zöldség-vagy gyümölcslével ízesítve készíts friss és egészséges koktélt magadnak és barátaidnak.

Tálald köretként, főételként vagy desszertként!

A céklát főzve vagy sütve rengeteg módon elkészítheted. Húsok mellé kiváló köret lehet, és ízletes leveseket, szószokat főzhetsz vagy akár édességeket is süthetsz családtagjaidnak. Lepd meg őket változatos és egészséges ételekkel! Gondoltad volna, hogy az esti vacsora végén tálalt céklás csokitortád ekkora sikert fog aratni?

Mindegy hogyan, de fogyaszd!

Hiszen nagyon egészséges, és láthatod, hogy az elkészítésének számtalan módja van. Használd ki a természet gyógyító ajándékait, hogy minél kevesebb időt kellejen a betegséggel foglalkoznod! Készítsd el ízlésednek megfelelően és fogyaszd megelőzés vagy a betegségek tüneteinek enyhítése céljából!

Kedvcsináló: egy ízletes és gyorsan elkészíthető céklasaláta recept

Hozzávalók: 60 dkg cékla, 3-4 db kisebb alma, 1 vöröshagyma, 2 kanál citromlé, 1 evőkanálnyi méz, 2 evőkanálnyi olívaolaj és egy kis só.
Így készítsd a salátát:
Az alaposan megmosott céklát hámozd meg, öblítsd le, reszeld vékonyra és tedd be egy tálba. Ezután a megmosott és meghámozott almát és vöröshagymát is reszeld hozzá, sózd meg, add hozzá a citromlevet, olíva olajat és a mézet. Forgasd össze alaposan az alapanyagokat, majd hagy hűlni néhány órát. Önmagában is fogyaszthatod, de ízletes köret lehet frissen elkészített sült mellé is.

Bolondítsd meg egy kis sajttal: sült cékla és kecskesajt saláta
Hozzávalók: tisztított bébi cékla, olíva olaj, néhány gerezd fokhagyma, csipetnyi só, kevés céklalevél, aprított kecskesajt.
Előkészítés:
vágd le a cékla szárát, a levágott leveleket pedig tedd félre, mert később majd fel tudod használni. A céklát néhány gerezd fokhagymával együtt tedd be egy lábasba, szórj rá egy kis sót, önts rá egy kis olíva olajat, és párold meg. Ezután az egészet tedd be egy sütőbe, és 180 fokon süsd puhára. A kicsorduló céklalevet önts át egy tálba és add hozzá pépesítve a fokhagymát. Egy kis extra szűz olíva olajjal önts fel a levet.
A saláta összeállítása:
hámozd meg a céklát, de ha lehet, még melegen, mert úgy könnyebb. Vágd apró falatokra, add hozzá a sajt darabokat, díszítsd a levágott céklalevéllel, majd az egészet öntsd le az elkészített lével. Ízletes előételként vagy köretként egyaránt fogyaszthatod.

http://www.spiritiszta.hu/cikkek/nepi-gyogyaszat/a-cekla-a-magyar-aloe-vera.html

Céklás csokoládétorta

Céklás csokoládétorta

Céklás csokoládétorta

Elkészítési idő: nettó 20 perc bruttó 90 perc

Alapanyag:

  • 240 g cékla (megtisztítva, de a héjával)
  • 200 g étcsokoládé
  • 1 csésze forró kávé ( esetleg víz)
  • 200 g felkockázott, szobahőmérsékeltű vaj
  • 135 g liszt
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 1 és 1 teáskanál sütőpor
  • 5 tojás, kettéválasztva
  • csipet só
  • 200 g cukor

180 fokra előmelegítem a sütőt, egy tortaformát kivajazok, az alját kibélelem sütőpapírral. Enyhén sós vízben, körülbelül 45 perc alatt puhára főzöm a céklát. Lehűtöm hideg vízzel, lehúzom a héját, majd pürésítem. Vízgőz felett felolvasztom a csokoládét, hozzáadom a kávét, óvatosan kevergetve a vajat. Amikor hűlt egy kicsit, belekeverem az enyhén felvert tojássárgájákat, aztán beleforgatom a céklapürét. A szárazanyagokat ( liszt, kakaópor és sütőpor) egy tálba szitálom. Egy másik tálban a tojásfehérjéket habbá verem, beleszórom a cukrot, amikor kész, óvatosan belekeverem a csokoládés masszába. Végül hozzáadom a szárazanyagokat. Az előkészített tortaformába öntöm, a sütő hőfokát visszaveszem 160 fokra. 40 percig sütöm, úgy, hogy a közepe enyhén remegős maradjon.

http://www.origo.hu/tafelspicc/recept/20120925-ceklas-csokoladetorta.html


A gombaszedés legfontosabb szabályai

Ilyentájt telis-tele az erdő a finomabbnál finomabb falatokkal, ám a hírek tele vannak ijesztő történetekkel gombamérgezést szenvedett családokról. Elmondjuk, mit lehet és mit nem!
gombaMikor menjek gombászni?

Általában eső utáni 1-2 napban érdemes felkerekedni, és végigjárni az erdőt. A gomba gyorsan nő, gyorsan meg is romlik.

Milyen a megfelelő gomba?
Nem kukacos, nem rothadt, friss, nem rágta meg a csiga. De ez még csak az állagra vonatkozik! (A kukacos gombát le se szedd, mire hazaérsz, dobhatod ki az egész zsákmányt, mert azonnal átmásznak az egészséges példányokba is!)
Mibe szedjek gombát?
Semmiképp se táskába vagy szatyorba: azonnal össze-vissza törik. A legalkalmasabb a kosár, de így is bánj óvatosan a gombákkal!
Hogyan szedjem le a gombát?
MINDEN HELYSZÍNRŐL LEGALÁBB EGY GOMBASZÁRAT IS VIGYÉL MAGADDAL, HOGY MEGKÖNNYÍTSD A GOMBASZAKÉRTŐ MUNKÁJÁT! Ne szedj le ész nélkül minden utadba kerülő gombát, mert a kosárban egymás mellé kerülő gombákról simán átjuthat a mérgező anyag a többire!
Melyik a jó gomba és melyik a rossz?
Először is tisztázzuk, milyen gombára “vadászol”. A legismertebb magyar gombafajok a következőek:

Piruló nagy őzlábgomba:

Lomberdei csiperke

Erdőszéli csiperke:

Kezdők maradjanak e három fajta gyűjtésénél. A legfontosabb: az erdőszéli csiperke lemezei, azaz a kalap alja SZÍNESEK: a rózsaszíntől a sötétbarnáig terjednek az árnyalatok, érettségtől függően.

A leggyakoribb mérgező gombák pedig az alábbiak:

Mérgező nagy őzlábgomba

Légyölő galóca

Gyilkos galóca

Fehér galóca

A fehér galóca nagyon hasonlít több csiperkefajtához, ám LEMEZEI MINDEN ESETBEN FEHÉREK!

Az egyik legvitatottabb kérdés a gombagyűjtés módja. Napjainkban az a nézőpont látszik egyre inkább elfogadottnak, hogy a tönk tövével együtt kiemelt gomba megkönnyíti a meghatározást, és a kiszakításnak nem lehet káros hatása. Az minősül tehát szakszerű gyűjtésnek , ha a gomba termőtestét gondosan elválasztjuk a talajtól, vagy más aljzattól, enyhén kicsavargatva a tönkjét is. Egyidejűleg fedjük be a keletkezett mélyedést avarral, hogy a szabaddá vált egészséges micéliumok ki ne száradjanak. A gondos gombagyűjtő után tiszta marad az erdő. (MIGE)

Hogyan tudom eldönteni, melyik a jó és melyik a mérgező gomba?
TE SEHOGY. Maximum azt tudod felmérni, melyiket érdemes leszedni és melyiket kerüld el messzire. Ám a leszedett gombák között is lehetnek mérgezőek, így SOHA, EGYETLEN ESETBEN SE KERÜLD KI A GOMBASZAKÉRTŐT! ANÉLKÜL EGY FALATOT SE EGYÉL A LESZEDETT GOMBÁBÓL, HOGY BEVIZSGÁLTATTAD VOLNA!
Akkor hogy merjek egyáltalán gombát szedni?

A gombaszedés jó kikapcsolódás, a gomba pedig finom étel, így nem kell lemondanod róla. Csak vigyél magaddal egy szakkönyvet, ami alapján ott, a helyszínen tudod azonosítani a leszedni kívánt gombát. FIGYELEM! A KÖNYV NEM VÁLTJA KI A GOMBASZAKÉRTŐT!
Hol vizsgáltathatom be a gombát?Budapesten mi sem könnyebb ennél: az összes vásárcsarnokban van INGYENES gombavizsgálat.Itt nézhetsz utána:

http://www.piaconline.hu/new/hir.php?f=gombavizsgalat

Vidéken kicsit bonyolultabb, ám korántsem elérhetetlen dolog: interneten nézz utána, melyik gombavizsgáló esik legközelebb hozzád. AZ ÉLETED MÚLIK RAJTA!