Kereszt Magazin – ahol mindent megtalál

Posts tagged “gasztonomia

egyél napot!

A nap őszi, derült reggeleken már nehezen ébred. Pirkadatkor ólomlábakon kúszik felfelé a horizonton, óriás töklámpássá változva, percekre mindent narancssárgává színezve. Narancssárga a szomszéd ház teteje, a levelüket vesztett fák kopasz koronája, és narancssárga az őszi kert minden, az első fagyokat túlélő növénye is. Egy furcsa gondolat magja szökkent csírába a fejemben: együk meg. Emberek, együk meg a NAPOT. Jóvan, nem érted… Figyeljé’ jobban. Mi az, ami narancssárga, ehető, növény, és szezonális így ősszel? Narancs, mi? Uh, öcsém… Nepolitizájjá’ merutcáravonulok rögtön. Egyébként is a narancs nem szezonális. Miért? Mert a teszkóban érik, azé’. Feketén leszedik, befújják rohadásgátlóval, hűtőkamionnal idehozzák, aztán, hogy mediterrán legyen, beledobják egy Cuba, vagy Espagnole feliratú, Kínában gyártott kartondobozba, kirakják a pultra, ott megérik, te meg benyalod, és aszondod, hogy ez szezonális?… hát ez így nehéz lesz… Többet kellett volna forgatni az Ablakzsiráfot gyerekkorodban… Hogymi? Nem tudod mi az az Ablakzsiráf? Áh, akkor hagyjuk, inkább segítek. Megmutatom, hogy hogyan manifesztálódik a sütőtök folyékony halmazállapotúvá, és lesz belőle krémleves. Uh, nem a gázsütőtök, hanem a Sütő-tök, áááá nem, nem lett szakács a tök, hanem SÜTŐTÖK. Inkább kezdjük. Ha nincs anyádnál a kertben sütőtök, akkor vegyél valahol. Ez most szezonális, mindenhol kapható. Egy 1,5-2 kg körüli már oké. Ha nagyobb, az sem baj. Akkor miután levágtad belőle a szükséges mennyiséget, a maradékot tedd be a hűtőbe, napokig simán eláll. Melegítsd elő a sütőt alsó-felső sütésen, a tököt mosd meg, egy késsel vágd ketté. Magozd ki egy kanállal, távolítsd el a közepében lévő rostokat is. Nem kell sterilizálni, és hámozni sem! Elég kinagggyázni, ha érted mit akarok mondani. Darabold fel kb 8-10 cm-es szeletekre. A tepsibe dobj sütőpapírt, mert a tök levet fog engedni. Erre rakd a szeleteket. Tedd be a sütőbe és süsd meg. Akkor jó, ha a tetejére kiült a cukor (ne cukrozd, van sajátja!) és rákaramellizálódott. Ez olyan 40 perc lehet. Közben hámozz meg egy krumplit, egy almát, egy vöröshagymát. Nagyjából szeleteld fel őket, akár egy bárddal is lehet. Nem számít, úgyis le lesz turmixolva. Tegyél fel egy kis lábosban (2 l) annyi vizet, ami ellepi a feldarabolt cuccost. Dobj a vízbe 1 teáskanál sót, és főzd meg.

Ha megsült a tök, akkor szedd le róla a héját (kanállal ki lehet könnyen kaparni). Vegyél elő most egy akkora lábost, amibe minden hozzávaló belefér. Dobáld bele a tököket, öntsd bele a megfőtt krumplit, almát, hagymát a főzővízzel együtt. Ha kell pótold a vizet, ne látszódjanak ki az  „alkatrészek”. Tedd fel főni. Kapj elő egy 2 dl-es 20%-os főzőtejszínt és öntsd bele. Fogd a botmixert és turmixold össze alaposan az egészet. Főzd őket együtt. Szedj le a kertből egy marék kakukkfüvet, távolítsd el a fás részeit, és szórd a levesbe. Ha nincs a kertben, akkor egy csapott evőkanál szárított is ok. Kell bele őrölt feketebors 1 kávéskanállal, de frissen őrölt az igazi, majd mehet bele 1 ek méz. Várd meg, míg lassan gyöngyözve felforr. Zárd el. 10 percet pihenjen, aztán tálald.  Egyél napot.

Jónapot.

Almás-chilis sütőtökkrémleves sonkávalalmás-chilis sütőtök-krémleves

előkészület: 10 perc   főzés: 15 perc  sütés: 20 perc

hozzávalók 4 főre

1,2 kg sütőtök (közepes méretű), félbevágva

1 db alma
1 hagyma
5 dkg vaj
méz (2-3 ek)
1,2 l alaplé (tyúkhúsleves kockából is lehet)
só,   bors,   chili
szerecsendió
kakukkfű

a leves hígításához

  • ízlés szerint hígabb kókusztej (porból)

story

A sütőtök íze mindig az ősz végére, a közelgő ünnepekre emlékeztet. Íme egy isteni krémleves, a főszereplésével megbolondítva egy-két szokatlan összetevővel, ezek fogják igazán kerekké tenni a levesünk ízét.

A tetejére tökmagot, tökmagolajat és pirított serrano sonkát raktam.

alapanyagok

elkészítés

  1. A sütőtököt félbevágjuk, és úgy ahogy van, a sütőbe tesszük, puhára sütjük (nem kell bíbelődni a hámozással).
  2. A vajon karamellizáljuk a mézet, a hagymát tisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és a mézes vajon megpirítjuk.
  3. Felöntjük az alaplével, belerakjuk a meghámozott, feldarabolt almát.
  4. Mikor elkészült a sütőtök, azt is belekanalazzuk a héjából.
  5. Összeforraljuk, majd botmixerrel vagy egy kis hűtés után turmixgépben pürésítjük. Viszonylag sűrű levest fogunk kapni, ezért felöntjük híg kókusztejjel. Jöhet az ízesítés: só, bors, chili, szerecsendió, kakukkfű tetszés szerint.

sütési hőfok:  200°C

megjegyzés:
vasárnapra vega menü volt megbeszélve, ezt a levest sikerült elkövetni és nagyon jó lett (első levesem) húsleves alap helyett ezért csak fűzszerezett alaplé volt húslé nélkül, és kókusztej helyett dobozos 2,8%-osat használtam, (így nem kellett semmi hozzávalóért boltba menni és ez volt a lényeg). Chili helyett csak csípős paprikát használtunk, így nem lett olyan vad, de jól sikerült.  (cydor)

 

Pikáns sütőtökkrémleves receptsütőtök-krémleves

  • előkészület: 10 perc    *     főzés: 30 perc

hozzávalók 8 főre

  • kb. másfél kg sütőtök
  • olívaolaj
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 5 dl tejszín
  • kb. 5 dl víz + húsleveskocka vagy  alaplé
  • 3-4 tk curry
  • 2 tk gyömbér
  • bors


Tálaláshoz:

  • reszelt füstölt sajt
  • pirított kenyérkockák
  • pirított bacon

ajánlat

Kísérletezzünk bátran a fűszerekkel és a hagymákkal. Különleges és pikáns levest kapunk.
Ugyanezt a szószt szoktam tésztához is készíteni, akkor sokkal jobban szétfőzöm a tököt, és jóval kevesebb vízzel öntöm fel. A tejszínt ilyenkor kihagyom, de a füstölt sajtot megkétszerezem.

alapanyagok

elkészítés

  1. Az apróra vágott hagymákat megpirítjuk az olajon.
  2. A tököt megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk. Kis lánogon, lefedve addig pároljuk, míg kezdenek szétesni a tökkockák.
  3. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a leveskockát -vagy az alaplével öntjük fel.
  4. Fűszerezzük, kb. 5 percig még főzzük.
  5. Botmixerrel pürésítjük.
  6. Felöntjük a tejszínnel, és egyet forralunk rajta.
  7. Reszelt sajttal, pirított kenyérkockával és pirított baconnel tálaljuk.

költség: 1000 Ft              költség egy főre: 125 Ft
Mézes sütőtökkrémleves

előkészület: 5 perc    főzés: 10 perc    sütés: 40 perc

hozzávalók 4 főre

2 kg sütőtök

1 nagyobb alma

1 nagyobb burgonya

1 nagy fej vöröshagyma

1 tk só

2 dl 20%-os tejszín

1 marék friss kakukkfű (távolítsuk el a fás részeket, csak a leveleket használjuk)

1 kk őrölt feketebors

1 ek méz

Tálaláshoz:    pirított tökmag, vagy tökmagolaj, reszelt sajt

alapanyagok

sütőtök,

alma,

burgonya,

vöröshagyma,

só,

főzőtejszín,

kakukkfű,

méz,

tökmag,

tökmagolaj,

sajt

elkészítés

A tököt mossuk meg, vágjuk ketté, tisztítsuk meg a magoktól, és daraboljuk fel 8-10 cm méretűre.

Egy tepsibe tegyünk zsírpapírt, majd erre helyezzük a feldarabolt tököket és előmelegített sütőbe tegyük be sülni, míg a benne lévő cukor rá nem karamellizálódik, és szépen meg nem barnul.

Amíg a tök sül, addig hámozzuk meg az almát, burgonyát és a vöröshagymát, majd ezeket nagyjából daraboljuk fel (nem kell apróra). Tegyük bele őket egy kb 2 l-es lábosba, és annyi vízzel öntsük fel, hogy teljesen ellepje az egészet. Adjuk hozzá a sót, és főzzük meg.

Ha a tök megsült, akkor a héját egy kanál segítségével távolítsuk el, majd vegyünk elő egy nagy lábost (fazekat), és tegyük bele a tököt. Adjuk hozzá a megfőtt burgonya-alma-hagyma egyvelegünket a főzővízzel együtt.

Öntsük fel az egészet annyi vízzel, hogy ismét mindent ellepjen, és tegyük fel főni.

Öntsük hozzá a tejszínt, majd egy botmixer segítségével alaposan turmixoljuk le az egészet krémes állagúra.

Tegyük bele a kakukkfüvet, borsot és a mézet is. Kóstoljuk, ha kell, sózzunk utána.

Addig főzzük, míg el nem kezd forrni, majd zárjuk el és 10 percet pihentessük.

Tálaláskor pirított tökmagot, tökmagolajat, vagy a story részben leírt módon sajt tallérokat szórhatunk a tetejére.

Extra tálalási ötlet 1.: Reszelj le 10 dkg sajtot (kivételesen lehet trappista, eidami is, de vmi füstölt lenne az igazi, vagy pannonia a legjobb ehhez). Vegyél elő egy teflonserpenyőt. Forrósítsd fel. A reszelt sajtból csinálj kis halmokat a serpenyőbe, és pirítsd meg. Ha elkezdett megbarnulni, akkor lapos fakanállal meg tudod fordítani, és a másik oldalát is meg tudod pirítani. Ilyen kis korongoknak kell lenniük. Ha kész, akkor minden tányérba dobj 2-3 db-ot.

Extra tálalási ötlet 2.: Kapj elő egy kis hámozott tökmagot, tedd bele egy felforrósított serpenyőbe, pirítsd meg, és minden tányérba szórj a leves tetejére belőlük.

sütési hőfok: 200°C

sütési mód: alul-felül sütés

költség: 800 Ft        költség egy főre: 200 Ft


 

Egyszerű vegán sütőtökkrémleves recept

  • előkészület: 10 perc  *  főzés: 20 perc

hozzávalók 4 főre

  • 1 közepes sütőtök
  • 1 fej lilahagyma vagy vöröshagyma
  • olívaolaj
  • bors
  • szerecsendió
  • gyömbér
  • cukor

Imádom a sütőtököt, de csak ha nincsen megsütve. Ezt a receptet Angliában élő barátnémtól kaptam.

Én egy kis olívaolajat szoktam tálaláskor a tetejére löttyinteni.

alapanyagok

elkészítés

    1. Megpucoljuk a tököt. Ha magos középen (öregebb), akkor kikaparjuk a magot. Felkockázzuk kb. 2×2-es darabokra.
    2. Kevés olívaolajat öntünk a fazék aljára, felhevítjük, és rádobjuk a felkockázott hagymát. Nem kell nagyon apróra kockázni, mert a turmix úgyis felaprítja. Ha a hagyma üvegesre párolódott, rátesszük a tököt.
    3. A tököt kicsit átpároljuk, amikor elkezd puhulni, felöntjük sima vízzel (ha alaposan ellepi, akkor körülbelül jó lesz a turmixolás után a sűrűsége), és sózzuk.
  • 10-15 perc forrás után levesszük. Turmixgépbe tesszük, és pépesítjük, majd a végén ízlés szerint fűszerezzük borssal, szerecsendióval, gyömbérrel és cukorral. Ha kell, higítjuk.

Sütőtök krémleves 8. -gyömbérrel és pirított tökmaggal recept

  • előkészület: 20 perc     *    főzés: 25 perc

hozzávalók 4 főre

  • 1 db közepes sütőtök (kb. 90 dkg meghámozva, kimagozva)
  • 1 fej vöröshagyma
  • kb. 1-1 ekl olívaolaj + vaj
  • só (7fűszer só)
  • bors
  • reszelt gyömbér – ízlés szerinti mennyiségben (1/2-1 kiskanálnyi reszelve)
  • kb. 100 ml főzőtejszín
  • víz
  • 2 ek tökmag

Végre megvettem a botmixert, amire már régóta vágytam, hogy csinálhassak sütőtök krémleveset. Hazavittem, a tökkel együtt, és este nekikezdtem recepteknek utánanézni. Nagyon sok pikáns receptet találtam, de nem igazán volt otthon semmi plusz hozzávalóm – amikor megtaláltam ezt az egyszerű receptet, amihez csak tejszínért kellett leszaladnom a non-stopba. Egyszerű, de így is nagyszerű szerintem.
A hámozást meg lehet könnyíteni azzal, hogy előtte 10 percre betesszük a sütőbe – megpuhul, gyorsabbá és kényelmesebbé téve a legnehezebb részét az elkészítésnek.

alapanyagok

elkészítés

  1. Vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olívaolajon megdinszteljük.
  2. Amíg a hagyma üvegesedik, a sütőtököt felvágjuk, kikanalazzuk a magját, meghámozzuk, felkockázzuk.
  3. Amikor kész a hagyma, rátesszük a vajat, beleszórjuk a sót, borsot, és rátesszük a felkockázott tököt.
  4. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és puhára főzzük (kb. 20 perc).
  5. Amíg fő a tök, lereszeljük a gyömbért. A tökmagot feltesszük a tűzhelyre egy serpenyőbe (zsiradék hozzáadása nélkül), odafigyelve, alacsony hőfokon megpirítjuk (2-3 perc).
  6. Levesszük a tűzről a megfőtt tököt, hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt gyömbért és turmixban vagy botmixerrel krémes állagúra vegyítjük.
  7. Visszatesszük a tűzhelyre, a tejszínnel is összerottyantjuk, majd tálaljuk, tetejére a pirított tökmagot szórva.

Teák, borogatások télen – Népi módszerek, bevált gyógynövények

borogatásTélen fokozottan ki vagyunk téve a megfázásnak, a vírusoknak. A betegség legyőzésére gyorsan ható gyógyszerhez, gyakran antibiotikumokhoz nyúlunk, ezzel azonban csak legyengítjük az immunrendszerünket. Vegyük fel hát a harcot a megfázás ellen népi módszerek segítségével!  A gyengeség és a köhögés néhány napra könnyen „kiüt” bennünket, nem tudunk dolgozni, rossz a közérzetünk. Fontos szempont, mielőtt valamilyen gyógyító szerhez folyamodnánk: ahhoz, hogy biztosak legyünk hatásosságukban, feltétlenül konzultáljunk orvossal arról, hogy mennyit és hogyan alkalmazzunk ezekből a gyógyhatású készítményekből.

Segítség torokgyulladásban
A torokgyulladás vírusos megbetegedés. Fertőző, allergiás jellegű gyulladás, azaz a betegség kifejlődésében mind a mikrobák, mind a beteg saját immunrendszere „részt vesz”. A torokgyulladás gyógyítása általában otthon történik, gyógyulásig célszerű az ágyban fekvés. És persze segítenek a gyógyító keverékek.

1.) A fekete bodza (Sambucus nigra) virágzatát megfázás elleni szerként, forró teaként (ázatként) használjuk: 2-3 evőkanálnyi virágot 0,5 l forró vízzel leöntünk, áztatjuk, majd leszűrjük. Szükség esetén a teát megmelegítjük, és mézet teszünk hozzá. Evés után, naponta 3-5 alkalommal, 0,5 pohár meleg teát kell meginni.

2.) A korallvirág (Kalanhoe blossfeldiana): a torok megfázásos jellegű megbetegedése esetén a növény levét fele-fele arányban összekeverjük vízzel, és naponta többször öblögetjük vele a torkot. Ha náthásak vagyunk, a növény levét az orrba kell csepegtetni, (orrcsepp) influenza esetén pedig levét vízzel felére hígítva belsőleg alkalmazzák.

lengőfű (Aira elegans)
lengőfű (Aira elegans)

3.) A lengőfű vagy lengefű (Aira elegans) gyökereinek főzetét a torok öblögetésére használják torok- vagy mandulagyulladás, torokgyík (diftéria), gennyes torokgyulladás és gégegyulladás (laryngitis) esetén: 2 teáskanál felaprózott gyökeret 3-5 órán keresztül áztatunk, majd 5 percig forraljuk, és a meleg főzettel gargalizálunk. A teát ízesíthetjük mézzel.

4.) A torok öblögetésére a tölgyfa (Quercus robur és petraea) kérgét használhatjuk: egy teáskanál felaprított kérget 10 percig kevergetve forraljunk egy pohárnyi vízben. Leszűrjük, és melegen fogyasztjuk.

5.) A kamilla (orvosi székfű, Matricaria recutita) virágzatát ázat formájában alkalmazzuk, ízlés szerint mézzel, a száj öblögetésére torokgyulladás, szájüregi gyulladás, szájban lévő fekélyek esetében.
Az ázat készítése: 2 evőkanálnyi virágzatot egy pohár forró vízben áztatunk egy órán keresztül, majd leszűrjük és hozzáadjuk a mézet.

6.) Vegyünk 2 teáskanálnyi keveréket fehér fűz (Salix alba) kérgéből, hársfa (Tiliae cordata vagy platyphyllos) virágából, orvosi veronika (Veronica officinalis) virágából 3:2:2 arányban. Forrázzuk le egy pohárnyi vízzel, 30-40 percig hagyjuk állni, majd szűrjük le, és még melegen öblögessük vele a torkot.

7.) A fehér fűzfa (Salix alba) kérgének főzete önmagában is jó a torok öblögetése: 2 evőkanál felaprított fűzfakérget 2 pohár forró vízzel leöntünk, felforraljuk és lassú tűzön 15 percig főzzük. Melegen fogyasztjuk.

8.) Hasznos lehet a következő keverék is: egy teáskanálnyi felaprított málnát (Rubus idaeus), hársfa (Tiliae cordata vagy platyphyllos) virágát fele-fele arányban elkeverve leforrázunk 200 ml vízzel, 20 percig állni hagyjuk és leszűrjük. Meghűléses betegségek esetén éjszakára 200 ml meleg főzetet kell meginni izzasztószerként.

9.) A torok öblögetése mézes vízzel naponta 4-5-ször gyógyítja a tályogot és a mandulák gyulladását.kamilla

A légcsőhurutot (bronchitis) enyhítő növények
A légcsőhurut általában meghűlés vagy légúti fertőzés után fejlődik ki. A népi gyógyászat így segít:

1.) A gyógynövényeket a következő arányban keverjük össze:
fenyőrügyek – 1 rész,
útifű (útilapu, Plantago) levele – 1 rész,
martilapu (Tussilago farfara) levele – 1 rész.
A keverékből 4 teáskanálnyit 2 órán keresztül áztassunk egy pohár hideg vízben, majd 5 percig forraljuk és szűrjük le. Naponta 1 pohárral, 3 részre elosztva kell fogyasztani. Bronchiális asztma esetében ugyanígy alkalmazzuk.

2.) Bronchitis esetén jól hatnak a következő forró gyógyteák mezei kakukkfűből (Thymus serpyllum), szurokfűből (Origanum), kerti kakukkfűből (Thymus vulgaris) – illóolaj tartalmuk (alapvetően a timol) jó köptető, gyulladásmegelőző, mikrobaellenes hatású. Ezeket torokgyulladás esetén is lehet alkalmazni toroköblögetésre.

3.) Vegyünk 4 rész tőzegrozmaringot, molyűzőt (Ledum, ritka hangaféle), 1 rész nyírfarügyet (Betula pendula), 2 rész szurokfüvet, 1 rész csalánt (Urtica diocia). Mindezt aprítsuk fel, keverjük jól össze. Ebből a keverékből 2 evőkanálnyit öntsünk le 5 dl lobogó forró vízzel, 10 percig forraljuk, majd letakarva állni hagyjuk 30 percig, végül leszűrjük. Naponta háromszor, étkezés után 1/3 pohárral kell belőle inni. Krónikus bronchitis esetén alkalmazzuk.

4.) Szúrós gyöngyajakot (Leonurus cardiaca) és a közönséges cikória (Cichorium intybus) gyökerét egyenlő arányban véve leöntjük lobogó forró vízzel, mint ha teát készítenénk, és állni hagyjuk. Influenza és megfázásos megbetegedések esetében naponta háromszor kell fogyasztani fél-fél pohárral.

5.) Gyógyító hatású az ánizs (Pimpinella anisum) főzete is. Ehhez egy pohár vízzel leöntünk egy teáskanál tört ánizsmagot, és 15-20 percig forraljuk, majd lehűtjük és leszűrjük. Naponta 3-4-szer 1/4 pohárral fogyasztunk belőle evés előtt.

6.) A kányafa (bangita, Viburnum) virágának ázata lázcsillapító és allergiaellenes hatású. A kányabangita bogyók magjának főzete remek izzasztószer, valamint gyomorrontás, hasmenés ellen is használhatjuk.

Herpesz kezelése házilag
A kezelés előtt és után is feltétlenül mossunk kezet szappannal. Ugyanez vonatkozik a herpesz elleni gyógykenőcs felvitelére is. Fontos tudni, hogy ha bizsergést kezdünk érezni, akkor a vírus már megkezdte „tevékenységét”, tehát tennünk kell ellene valamit.

1.) Ha nem tudunk azonnal orvoshoz fordulni, használjuk az egyszerű vírus elleni szert, a jegenyefenyő (Abies) olaját. Kétóránként kenjük be vele a „gyanús” helyet.gyógytea

2.) Belsőleg a következő ázatot alkalmazzunk: borókafenyő (Juniperus) terméséből 1 részt, citromfű leveléből (Melissa) 3 részt, zelnicemeggy (Prunus padus) virágból 3 részt veszünk, összekeverjük. Ebből a keverékből teáskanálnyit leöntünk egy pohár forró vízzel, állni hagyjuk, langyosan fogyasztjuk.

3.) Ha éppen nincs otthon mindegyik összetevő, akkor kamilla (Matricaria recutita) virágát – 1 teáskanálnyit számítva 1 pohár vízre – forrázzuk le, szűrjük le, és öntsünk hozzá egy teáskanálnyi 10%-os alkoholos propoliszoldatot. Keverjük össze, és naponta kétszer, 3-4 napon keresztül kortyoljunk belőle. Az ázattal magát a herpeszt is lehet kenegetni.

A nátha népi ellenszerei
1.) A nátha jól gyógyítható népi módszerekkel. Ahhoz, hogy gyorsan meggyógyuljunk, az erős meghűlés esetén mindig javasolt a hársfatea (Tilia cordata vagy platyphyllos) fogyasztása és illóolajokkal való inhalálás.

2.) Kezdődő nátha esetén elegendő naponta 2-3-szor bekenni az orr belsejét a korallvirág levelének friss levével, és a nátha gyorsan elmúlik. Csepegtethetünk is belőle az orrba 3-5 cseppet.

korallvirág3.) Ha már kialakult a nátha, szagoljuk a bazsalikom (Ocimum basilicum) szárított levelét, ez kitisztítja az orrot.

4.) Feltehetünk mustártapaszt is alul a sarkunkra, ezt flanellel jól tekerjük be. Ezután vegyünk fel meleg gyapjúzoknit, és addig tartsuk magunkon a mustártapaszt, ameddig csak bírjuk. Ha már nagyon csípne, vegyük le a tapaszt, és járkáljunk egy ideig fel-alá. Ezt a procedúrát legjobb lefekvés előtt elvégezni. A nátha csökken vagy elmúlik!

5.) Keverjünk el mézet felesben meleg vízzel, és naponta 2-3-szor cseppentsünk belőle néhány cseppet az orrba.

6.) Az illatos (kék) ibolya (Viola odorata) csodálatos szer torokgyulladás, influenza és felső légúti szervek nyálkahártyájának gyulladása esetén. Alkoholos ázatként alkalmazandó. Vegyünk 25 g virágot, és áztassuk 10 ml alkoholba. Ebből a folyadékból naponta háromszor, evés előtt vegyünk be 20-30 ml-nyit. Az ibolyás folyadékkal öblögethetünk is: 10 ml-nyit keverjünk el egy pohár meleg vízben, és evés után, majd lefekvés előtt is használjuk.

A gyógyulás elősegítésére vegyük figyelembe a következő három szempontot: pihenés, relaxálás és sok folyadék. Szedjünk vitaminokat, tartsuk be az egészséges étkezés szabályait – és egészségesek leszünk!  (Forrás: Terrawoman.ua, oroszból fordította: Bajkovné Edész Mária)

2009. január 13. kedd, 21:59


Kókuszos-mákos keksz

Hozzávalók:mákos kókuszos keksz

  • 12 dkg dió vagy enyhén cukrozott mák
  • 8,5 dkg kókuszreszelék
  • 17,5 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 14 dkg Rama margarin
  • 12,5 dkg kristálycukor
  • 1 tojás

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A mákot a kókuszreszelékkel keverjük össze, tegyük félre. Keverjük sima és kemény tésztává a maradék alapanyagokat. A kókuszos mákból tegyünk félre 4 evőkanállal, a többit dolgozzuk bele alaposan a tésztába. Púpozott evőkanállal rakjunk a masszából 14-16 halmot a margarinnal kikent sütőlemezre, kézzel össze is lapíthatjuk őket. Szórjuk rájuk a félretett kókuszos-mákos keveréket, és süssük kb. 10-15 percig, amíg aranyszínűre pirulnak, és a széleik megszilárdulnak. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a kekszeket kihűlni.

mákos kókuszos keksz megsült

mákos kókuszos keksz megsült

Megjegyzés:

A keksz légmentesen záródó dobozban 1 hétig friss marad!!!

  • Mivel Mákos sütit kerestem, de nem találtam megfelelőt, ezért diósat választottam, és helyettesítettem az eredetileg diót: mákkal.
  • Ahhoz hogy 16 kupac legyen a tepsin, az evőkanalat ne nagyon púpozzuk meg.
    a meghintéshez a tetejére dupla adagnak is sok volt a 4 evőkanálnyi, kisit meghintve rásimítva, jobban formálható, így nem kézzel kell lapítani.
  • Mivel a méréshez nem szeretek mérleget használni, ezért a mákot liszt mércével, a kókuszt zabpehely beosztás alapján mérőhengerrel mértem ki.

    mákos kókuszos keksz kész

    készen van, jó étvágyat!

 

 

 


Főzzünk teát vadgesztenyéből!

Amikor a vadgesztenyefa (Aesculus hippocastanum) lehullott leveleit és termésének tüskés gömbjeit csodáljuk, vagy felveszünk egy szép, formás gesztenyét, talán csak a gyermekkorunkra gondolunk és meg sem fordul a fejünkben, hogy a zsebünkbe rejtett “szerencsegesztenyénk” micsoda gyógyerőt rejt magában.Lássuk, mit készíthetünk otthon vadgesztenye levélből, magból, kéregből!


Titkok és összefüggések (amit minden magyarnak ismerni kell)

Titkok és összefüggések (amit minden magyarnak ismerni kell) Magyarság története meghamisításának kizárólag egy célja volt – jelentette ki egy német történész csoport: Megszerezni, és
elvenni a Magyaroktól a Kárpát medencét !!!!???
Magyarország a földi paradicsom!
A Kárpát-medence földrajzi elhelyezkedése pontosan Európa közepe. Az égtájakat figyelembe véve teljesen mindegy, hogy egy átutazó milyen irányból jön és milyen irányba folytatja útját. Ezt a területet központi helyzetéből adódóan mindenképpen érintenie kell.
Vagyis mi jelentjük Európa közepét. A múlt és a jelenkori történelem azt bizonyítja, hogy mindig idegen népeknek volt és van szüksége erre a területre, az itt lévő tudásra és nem fordítva !
Az energiaközpont: A NASA kiadásában megjelent Gaia elmélet című munka azt írja, hogy Földünk szívcsakrája (föld szíve) a
Kárpát-medencében, a Pilisben (Pólus) található. Központja Dobogókő, mely a szakrális beavatás központja. A középkorban a Pilis olyan védett és zárt területi rendszert alkotott, melybe idegen be nem hatolhatott, a bejárás tiltott volt. (jól ismert Gertrudis királyné sorsa, aki a tiltás ellenére betette a lábát a tiltott területre. Az életével fizetett ezért.) A dalai Láma 22 évvel ezelőtt kinyilatkozta, hogy a Földön a magyaroknak energiaközpontot védő szerepük van. Brezsinszki nemzetbiztonsági tanácsadó a 70-es években
leírta: “Aki a világ fölötti uralmat meg akarja szerezni, annak el kell foglalnia a Föld szívét. Aki elfoglalta a Föld szívét, az birtokba
vette Európát. Aki birtokba vette Európát, az ura az egész világnak.” Murád szultán kijelentette, hogy aki elfoglalja
Magyarországot, az ura az egész világnak. Vagyis, akié az energetikai központ, az a világ ura. Bonfini, Galeotto és IV. Béla leírják, hogy Európa népei mind irigylik a magyaroktól a Kárpát-medence területét, az itt lévő gazdagságot, ezért gyűlölet veszi őket körbe.
A középkorban úgy emlegették Magyarországot, hogy itt a leggazdagabb a föld, bő a hal-áldás, nagymennyiségű a kenyérgabona, a bor pedig kiváló . A hazánkat örök idők óta jellemző gazdagság ma is fenn áll. A bőséget jelenleg nem mi, hanem egy megszálló, idegen csoport élvezi. 2006 tavaszán a médiában bejelentették, hogy Magyarország a Föld 25 leggazdagabb országa közé tartozik!
Ezt a hatalmas mértékű jövedelmet mi nem az olaj kitermelésének busás hasznából értük el. Ez az előkelő hely a magyarság kemény munkájának eredménye. A hazánkra jellemző kedvező adottságok miatt nem véletlen, hogy a történelem során folyamatosan a Kárpát-medence volt mások számára a megszerzendő és vonzó földterület. Nagy Sándor hódító hadjáratának célja valószínűleg a Kárpát-medence és ezen belül a Pilis elfoglalása volt. A Pilisben akarta felépíteni a Nap palotáját. Tudta, hogy a Kárpát-medence megszerzésével a világ legnagyobb uralkodójává válhat. Szerencsénkre nem ért célba, útközben meghalt.
A tatárok, a törökök, a Habsburgok, a németek, az oroszok mind ugyanezzel az irigységgel és sokszor gyűlölettel gondolkodtak és cselekedtek földünk megszerzése érdekében. És ez ma sincs másképp, a helyzet semmit nem változott. Trianon átkaként megszüntették a királyságot, az ősi földeket a nemességtől elkobozták, majd államosították. A parasztság földön futóvá vált. Az egy kézbe került állami földeket ezt követően könnyű volt (az elaltatott és elvakított néptől) privatizálni, kiárulni. Privatizálás: A jelenlegi kiárusítással végleg ki akarják húzni lábunk alól a talajt, a magyar anyaföldet. Az idegenek folyamatosan megkaparintják földjeinket és minden fontos, központi intézményünk irányítását. Ma a magyar föld megszerzésgazdae, kiárusítása idegen népek számára potom áron történik. Ami nem kerül a privatizáció kalapácsa alá, azt az idegen tulajdonban lévő bankok szerzik meg a föld jelzálog terhelésével.
Olyan helyzetet teremtenek, melyben minél többen kényszerülnek hitelfelvételre, földművelő gazdáknak több tízmilliós hiteleket adnak gépvásárlásra, majd manipulálják a jövedelmezőségüket a mezőgazdaságból, mindezt az EU kézi vezérlésével, aminek eredményeként az elszegényedés miatt egyre többen kénytelenek megválni földjüktől és azt az idegenek kezébe átadni. A gazdák fizetésképtelenségük esetén elveszítik földjeiket, melyet őseink vérükkel védtek és arról soha, semmilyen körülmények között nem mondtak volna le. 2006 őszén a gazdákkal megkötött szerződések ellenére nem vették át a megtermelt kiváló minőségű gabonát. Feltételezhető, hogy szándékosan történt szerződésszegés. A 2007 évi kevés termést látva, a magyar gazdák abban bíztak, hogy a maradék 2006 -os termést ( amit az állam és az EU 2500 Ft-ért vásárolt fel és tárolt be) feletetik az állataikkal, a kevés megtermettet pedig 5-7 ezer forintért el tudják adni, amivel fellélegezhettek volna az EU megsemmisítő nyomása alól. Ehelyett az illetékesek azonnal utasítást adtak a 2500 Ft-os gabona erőművekben történő elégetésére, tették mindezt akkor, amikor tudták, hogy néhány hónap múlva ugyanezt dupla áron eladhatta volna a paraszt! Bizonyára abban gondolkodtak, hogy a hús árának meghagyása mellett a paraszt ember képtelen a háromszoros áron adott gabonából egy disznót is megtartani! De ez azt okozta, hogy a termelők elestek az éves árbevételtől és csődbe, vagy csőd szélére jutottak. Csődhelyzetben pedig a jelzálogterhelés miatt az idegen kézben lévő bankok kaparintják meg földjeiket, házaikat, autóikat. A szőlősgazdákat arra buzdítják, illetve kapnak EU támogatást, hogy vágják ki ősi szőlőültetvényeiket és adják el földjeiket. A termelőket olyan megélhetési nehézségek gyötrik, hogy végső kétségbe esésükben a pénzt választhatják. Ha így döntenek, ezek a földterületek is idegen kezekbe kerülnek. A gazdálkodók tudatos ellehetetlenítésére az őszi szüret idején, folyamatosan helikopterek köröztek az ültetvények fölött. A gazdát és a segítő rokonságot, a barátokat azzal a felkiáltással büntetik meg, hogy ők munkavállalóknak minősülnek és ezért kötelesek adót fizetni . Ez egy újabb olyan trauma a földtulajdonosoknak, mely a földtől való megváláshoz vezethet. A parlagfűről elterjesztették, hogy minden allergiás megbetegedés fő okozója, holott valójában “teljesen ártatlan”. Helyette bármelyik más mezei növényt is kikiálthatták volna főbűnösnek. Aki földdel rendelkezik, az tudja, hogy bármelyik nap bármikor és bárhol kidughatja fejét a növény a föld alól. Képtelenség egy nagyobb területen folyamatosan ellenőrizni feltűnésüket. Akinél parlagfüvet találnak, az akár több milliós pénzbírságra is számíthat.
Ezzel újra elérték céljukat: a gazdák nem bírják a büntetést kifizetni, nem érdemes a földet a nevükön tartani, így megválnak tőle. Nem, vagy keveset beszélnek az allergia valódi okairól: pl. a vegyszerezett élelmiszerekről (70 % -ban felelős az emberi szervezetben lerakódott mérgekért, ami az allergiás megbetegedések fő oka!). A génkezelt szójáról, a rákkeltő levegőjű városokról, arról a hatalmas mennyiségű kemikáliáról, melyet naponta használ és kozmetikumként magára ken az emberiség, ideértve a bőrön keresztül felszívódó ruhaöblítőket, a vegyi parfümöket, dezodorokat, különféle kozmetikai szereket, stb. Ez utóbbi mérgeket naponta, folyamatosan, – hatalmas összegeket áldozva – reklámozzák, kínálják a kereskedő hálózatok. Becslések szerint, amennyiben a kiárusítás, a földtől történő el-és megválás, a kényszerűségből történő eladások üteme a közeljövőben a jelenlegi tempóban folytatódik, ill. nő, abban az esetben a megmaradt magyarországi földek többsége rövid időn belül, akár néhány év alatt idegen kézbe kerülhet! A felvásárlások gőzerővel történnek. A magyar lakosság túlnyomó része még ma sem gondolta végig ennek katasztrofális következményeit! Holnap-holnapután a térképek idegen földtulajdont jelezhetnek. Somogyban már van olyan terület, ahol falustól együtt külföldi tulajdonban vannak még az utak is! A térképeken a Magyarország feliratot szándékoznak eltörölni! Ne adjuk oda őseink földjét! Hatalmas árat kell fizetnünk érte!zöldség
Mi a baj velünk, miért fél tőlünk a világ? Könnyen megkapjuk a választ. A montreali McGill Egyetem kiváló professzora, Wilder Penfield, évekkel ezelőtt (1960-65 között) megbízatást kapott a Rockefeller alapítványtól, hogy kutassa ki és bizonyítsa be melyik a földünk alapvető génje. A ki nem mondott valódi célja a kutatási feladat-adásnak az volt, hogy a szemita (felsőbbrendű) gént találják meg.
Egy egész munkacsoport dolgozott rajta. Hosszú évek után meg is találták a keresett gént, de nem egyet! Kettőt!
Penfield professzor azt rögzítette le jelentésében, hogy az egyik az amerikai Indián vidékeken, a másik tisztább vérvonal a Kárpát-medencében élő, magukat magyarnak nevező népcsoport, de hozzátette végső jelentésében, hogy ez a vérvonal Japántól Kínán át Afrika felső részéig, majd Közép Európa és az Uralon inneni terület egészen Skóciáig megtalálható! Ez – a szemita barát – Rockefeller Alapítvány reményét tönkretevő eredmény következménye volt, hogy az alapítvány azonnal törölte a támogatását. Megvonta a szubvencióját, 40 évre pedig megtiltotta a jelentés közzétételét és annak kinyomtatását.
Érdekesek a közelmúltban napvilágot látott történelemhamisítások is, melyeknek elsőrendű célja a Magyarságtudat megsemmisítése! A történelemtudósok azt tanítják, hogy a Magyar nép pusztai vándorló műveletlen faj és a kárpát medencébe 896-ban érkezett. Ennek ellenére az 1961-ben talált

tatárlaki agyagtábla

tatárlaki agyagtábla

Tatárlaki leleteken, melyek már bizonyítottan legalább 6000 évesek, és az ősi Magyar rovásírással írottak! Ne felejtsük, ekkor még a piramisok sem léteztek!
De máris 15000 éves Magyarságnál tartunk, ha a glozeli köveket tekintjük induló pontnak, melyek kora 15000 év! Amivel nem tud mit kezdeni a világ tudományos köre, mert azt nem szeretnék elismerni, hogy a Magyaroké az első írástudás, hiszen abban az időben még nem létezett írás! Ezért csak egy kis múzeumban porosodik az egyébként érdekes
lelet……..de meddig?
Talán fél a világ a Magyarok dominanciájától, fél a magyarság alapvető képességeitől, nehogy azokkal más népek fölé kerekedjen. Gondoljunk csak arra, hogy a Magyar találmányok érvényesülését éppen a mindenkori kollaboráns magyar vezető réteg akadályozza meg! Gondoljunk csak bele, a sok Nóbel díjasunk közül hányan érvényesültek Magyarországon! Ott van a világszenzációnak számító mű-vér, Dr. Horváth István professzor találmánya, vagy a szintén világ szenzációnak számító antigén, mely a vérerekből 5 hét alatt eltávolítja a koleszterint, ami az érszűkület , magas vérnyomás, azaz a halálozás 67%-os okozója! E kettő találmányból Magyarország annyit profitálhatna, hogy a teljes adósságát pár év alatt képes lenne visszafizetni!
Ez viszont ellentétes lenne a globalizmus
szándékával, ugyanis a Magyarság elnyomására megkezdődött a betelepítés: A közelmúltban hazánkban nyilvánosságra hozott betelepítési terv és a milliós-több milliós nagyságrend valós információ. A keletről érkezőkre való hivatkozás miatt sokan, túlnyomóan csak a kínaiakra gondolnak és ez eltereli a figyelmet arról a fajról, melynek betelepítése már megkezdődött. Az 500.000 zsidó betelepítésére vonatkozó megállapodást Medgyessy Péter, Mádl Ferenc, Hiller István, Dávid Ibolya, és Kovács László Izraellel 2004. április 14-én aláírta. Jelenleg ennek a számnak többszörözése a tényleges terv. A milliós nagyságrend erről szól. Szó nincs arról, hogy itt bárki is a magyarság 50 év múlva esedékes nyugdíjellátását akarná megoldani az újonnan betelepítettek munkájából. A 2007-es betelepülési törvény szabad utat biztosít ezeknek a
bevándorlóknak. Az erdélyi magyarság mégis ki van zárva, számukra különböző előírásokkal gátolják és nehezítik a betelepedést.. Népirtás: Ahhoz, hogy ma idegen népek letelepedéséhez alkalmassá váljon ez a terület, az őslakosság számát különböző megszorító intézkedésekkel, konvergencia programmal, a gazdaság, az egészségügy teljes romba döntésével csökkenteni kell.. A hiányt a betelepítendő idegenek fiatal generációjával szándékoznak feltölteni. Már Horn Gyula és a jelenlegi kormány is nyilvánosan kijelentette, hogy a Kárpát-medencében túl sok a 10 millió magyar. Senki ne ringassa magát abban a tévhitben, hogy az Unió majd megvéd minket. “Olyan szekeret tolunk, mely minket akar elgázolni!” Simon Peresz: Izraeli miniszterelnök 2007. október 10-én a Telavivi Hilton szállóban egy kereskedelmi összejövetelen kijelentette: Mára az izraeli gazdaság olyan hatalmas eredményeket ért el, hogy az izraeliek többek között fölvásárolják Magyarországot. Tervek: Az elkövetkező 15-20 évben több millió zsidó betelepítését tervezik. Vagyis a tervek szerint 15-20 év múlva az országban izraeliek, kínaiak és a romák tömegei lesznek. Az izraeliek megkapják a magyar állampolgárságot (az erdélyi magyarok pedig nem!), a letelepedési engedélyt és ideérkezésükkor az Izraeli kormány támogatásával ingyen kész lakásokba költöznek. A maradék magyarság pedig az izraeliek kiszolgálásához és eltartásához szükséges. A hazai lakosság még ma sincs tudatában annak, hogy attól, hogy valaki magyarul beszél, még koránt sem biztos, hogy gondolkodása és szíve is magyar. A korábbi betelepülések miatt az új zsidó generációk már itt születtek, tudják, ismerik és beszélik nyelvünket. Egyetem után azonnal pozicióba kerültek és ma már jórészt ők irányítják a bankokat, a külföldi cégek mögé bújva a maradékokat privatizálják, vidéken vásárolják fel TV felvétel kíséretében a földek tömegét! Bőrük színe is fehér és többnyire nem hangoztatják származásukat. Ezzel tévesztik meg a naiv magyarokat.
Természetesen senki nem ítéli el a becsületes munkából élő és nem elnyomó szándékú zsidó közösséget! Milyen jövő vár ránk, ha a fentieket továbbra is közönnyel nézzük és beletörődve elfogadjuk? Valószínű az erőszak és a bűnözés elterjedése. A munkahelyek hiányának fokozódása, tömeges kizsákmányolás, az egészségügyben a még fennmaradt kórházakban az izraeliek védelme mellett a magyarságnak alig jut majd ellátás, ezért már 1-2 évet is kell várni egy műtétre! Számukra nem munkalehetőséget kínálnak, hanem a saját kiszolgálásukra alkalmaznak bennünket, gondoljunk a kíméletlen és zsarnokként viselkedő cégvezetőkre, irányítókra. Az életben maradó és nem disszidáló magyarságnak a szolganép szerepét szánják. A már agyongyötört magyar lakosságot ez alapjaiban rendíteni meg, minden tekintetben. És: “Ha valakinek ez nem tetszik, annak el lehet menni ebből a k. országból! ” Mondta ezt az őslakosságnak egy olyan valaki, akinek nem volt elég a rabolt vagyona, vezér is akart lenni, és mindegy hogy jobb-, vagy baloldalról beszélünk. Egy kalap alá tartoznak és egy tányérból esznek mindannyian. A kormány tagjainak zsidó származására a Kossuth téri események során hosszú, percekig tartó névsor felsorolásával próbálták a jelenlévők figyelmét felhívni. Ez a médiában botrányos visszhangot váltott ki. Itt nem antiszemitizmusról van szó, hanem a valóság és a tények nyilvánosságra hozásáról. Az igazsághoz minden embernek alanyi joga van. Magyarország ma a külföldiek számára még mindig a legjobb befektetési lehetőség. A Kárpát-medencében más államokban befektetett tőkéikhez viszonyítva, szinte minden ágazatban a legnagyobb hasznot, bevételt, jövedelmet termeljük mi, a legtöbbet dolgozó és a legtöbb adót fizető magyarok. A privatizálás eredményeként a külföldiek zsebét “tömjük zsírosra” szorgalmas munkával, az EU bérezés 10 %-ért, mialatt az árakat már sok helyen magasabbra emelték mint magában a régi EU országokban van! Nyugaton 800.000 – ból fizetik a 40 ezres gáz számlát, míg Magyarországon 80 ezerből! Még ekkor van képe sokaknak kiállni a nép elé és azt mondani, hogy még sok mindenben nem értünk el az EU áraihoz! A keresetekről aljasul hallgatnak, miközben ők és a kiszolgáló udvarház népe jóval meghaladja az EU felső-vezetőinek átlagát!
Kereskedelmi, pénzügyi központtá váltunk, mely intézmények többsége izraeli kézben van. Több bank van ma Magyarországon, mint a lakosság létszámához viszonyítva bárhol a világon. Nálunk a legmagasabbak a hitel kamatok. Ezzel nem a jobb kiszolgálást teszik a részünkre elérhetővé, hanem a maguk számára, saját hasznukra a hatalmas mértékű uzsora kamattal a minél nagyobb “népnyúzást” valósítják meg. Már autóra, vásárláshoz nincs önrész, a pénz kölcsönöket pedig minden mérlegelés nélkül ömlesztik a lakosságra jelzálog terhe mellett. Kiépítették ezért a behajtó rendszert, amihez már az állami hatóságokat is igénybe veszik. Vehetik, hiszen ők éppen ebből a körből kerülnek ki, és ezt a kört hívatottak szolgálni! Egy utunk lehet, mely előre visz. Ez a jobb-, vagy baloldal teljes kizárásával, kizárólag a magyarság érdekeinek szem előtt tartásával történhet. Magyarellenesség: Tisztában kell lennünk azzal, hogy a lecsatolt területeken folyó és az utóbbi időben felerősödő magyarellenesség nem a véletlen, hanem szándékos uszítás eredménye. A jelenlegi kormánnyal rokonlelkű osztrák vezetés még mindig nem mondott le a magyar területekről, már lassan felvásárolták zsebszerződések és különböző kiskapuk által a fél Dunántúlt! A szlovákok maguknak követelik csonka hazánk északi, hegyvidéki tájait. 2006-ban szlovák vezető nyíltan hangoztatta, hogy tankokkal kell bemenni Budapestre, és porig kell azt rombolni.

A magyarverések rendszeresek. Az EU pedig alattomosan hallgat, hiszen érdeke, hogy a magyar földeket megszerezzék.
Nemzetgyilkosság és népirtás:
A lakosság csökkentésére bevezetett néhány módszer példaként: “Védő”oltások alkalmazása már kicsi, csecsemőkortól kezdve. Ma már több tanulmány foglalkozik azzal, hogy az oltások milyen mértékben károsítják a kisgyermek immunrendszerét és csökkentik saját védekező rendszerének energiaszintjét. Olyan betegségek ellen adják, melyek ma már nem léteznek, vagy előfordulásuk a világ távoli helyein is igen ritka. Vagyis a népesség túlnyomó többsége soha életében nem lesz veszé

nem eladó

lyeztetett, de szervezetét már életének kezdeti szakaszán legyengítik.
Elterjesztették az ingyenes védőoltásokat a megfázásos megbetegedések ellen. Ezeket ingyen adják a gyermekek és a nyugdíjasok részére. A lakosság nincs tudatában annak, hogy a szervezetet ezek az anyagok is nagymértékben mérgezik és gyengítik. Ha kevesebben élik meg egészségesen a felnőttkort, az kedvező a világuralmi helyzetben lévőknek , az egészségügyi maffiát működtetőknek. A

Magyar orvosokat naponta tömegével induló repülőgépeken viszik tréningekre, ahol idegen nyelvű apró betűs kötelezvényeket iratnak alá velük, a gyógyszerek alkalmazására, majd az orvos látogatók keresik fel az akció folytatásaként az alul finanszírozott orvosokat. Ezt tudja a kormány, mégsem tesz ellene, hiszen a gyógyszer gyárak tulajdonosai éppen az általuk szolgált pénzvilág. Ezek kezükben tartják hirdetésekkel, a médiát, aki rendszeresen “szárnyai alá vesz” 1-2 megfázásos esetet, és erre a néhány példára hivatkozva, rémhírként ijesztget azzal, hogy az influenza valamelyik vírusa rövid időn belül megtámadja a teljes ország népességét. Hosszú évekre visszamenően bizonyított, hogy nagy, esetleg néhány áldozattal járó járványok kb. 37 évenként fordulnak elő. De ebben az esetben sem a lakosság kihalásáról van szó! A lábon kihordott, kezeletlen megfázásnak lehetnek szövődményei. Ezek az előfordulások mégis, csak töredékei azoknak a tragikus eseteknek, melyek az oltások mellékhatásai miatt rendszeresen előfordulnak. Lebénulás, egyéb idegrendszeri, vagy más megbetegedés több esetben is előfordult. Azt is világosan lehet látni, hogy a beadott injekciók ellenére minden évben vannak járványos időszakok és megbetegedések. Küldd tovább!!!


A bor és a wellness

A bor és az egészség kapcsolata sokak előtt ismert, de hogyan jön ide a wellness. Mielőtt túlzottan bele merülnék a bor és a wellness közötti kapcsolatába, szánjunk egy pillanatot magára a wellness szóra.

szolos-masszazs

szolős-masszázs

Egy angol szó, ami a well – being (jól lenni) és a -ness ragból (melléknevekhez kapcsolódik és minőségre vagy állapotra hivatkozik) jött létre. Tehát a wellness az amerikai angolban az egészséges állapotot (vagy akár fogalmazhatnánk a megőriznit is) jelenti. Érdekes viszont, hogy sok angol anyanyelvű gyakran nem tud mit kezdeni a szónak a jelentésével. Úgy tűnik, mintha egy a kontinensen létre jött fogalomról lenne szó. Ha a wellness szó majdnem, hogy sükett füllekbe botlik, akkor a legegyszerűbben a spa szóval tudjuk helyettesíteni. A spa a latin ‘sana per aquam’ rövidítésből jött létre, ami annyit tesz, mint ‘egészség víz által’ és egyben fürdőt is jelent az angolban, tehát olyan helyet is ahova az emberek azért mennek, hogy egészségesebbek legyenek, mozogjanak, helyesen étkezzenek, stb.

De, hogy jön mindehez a bor? Persze, ivó kúra gondolnák sokan. Valóban akár az is, de a bornak a folyékony részén kívül még van más is ami elősegítheti a ‘jó létet’.

Honnan jött az ötlet, hogy a bor és szőlő melléktermékeit (például a törkölyt) is fel lehet használni, a vinotherápia?

Az ötlet eredete Franciaországban, méghozzá Bordeauxban van, ahol 1995 szeptemberében a Caudalie kozmetikai cég az első ilyet terméket a piacra bocsájtotta. Közvetlen az után, hogy a Bordeaux-i Egyetem kutatásai kimutatták, hogy a szőlőnek a magjában lévő fenolok pozitívan hatnak az egészségre és nemcsak az erjesztett változatában, hanem mint melléktermék is.
Egy egész sorozat kozmetikai és gyógyászati termék jelent meg a piacon kenőcsökön, olajakon, pakolásokon keresztül.

A szőlő gyógyászati ereje, a magvaiban, a héjában, a húsában, de még a levelében is megtalálható.

A bogyó héja tele van értékes fenolokkal, amelyeket arckrémekben és bőrfezesítő termékekben is egyaránt meg lehet találni. Ez megakadályozza, lassítja a sejtek lebomlását ami késlelteti a bőr öregedésének a folyamatát.
A magvakat előszeretettel alkalmazzák olajok előállítására, amit hidegen préselnek, hogy a telítetlen zsírok, így például a linolsavakat megőrizzék. Kitűnően táplálja a bőrt folyadékkal és megőrzi a kiszáradás elől. A szétmállasztott magvakat azonban a testnek a bekenésére, bedörzsölésére is alkalmazzák, ezzel az elhámlott, elhalt bőrt rendkívül hatékonyan tudják eltávolítani. Vagy ma már lehet szőlőmaglisztet is kapni, amiből tésztát gyúrnak. A szőlőbogyónak a húsa tele van C vitaminnal, amely arckrém formájában akár elősegíti a régi bőr lebomlását és az újnak a keletkezését. A húsban lévő ásványi anyagok és nyomelemek meggyorsítják a bőr agyagcseréjét.
A szőlő levelében megtalálható flavonokat gyulladás csökkentőként alkalmazzák és egyben a vérkeringést is elősegítik. Ezt már régebben is használták, amikor kása szerű pakolásokat készítettek a szőlőnek a leveléből és a megduzzadt lábak köré csavarták, hogy ezzel csökkentsék a gyulladást.

A megoldások végtelenek amiket alkalmazni lehet a ‘melléktermékekből’ a wellness területén. És nem minden újkori dolog, egyes ókori gazdagok szívesen vettek fürdőt borban, az antik világban is gyógyeszköznek számított a bor és a szőlő.
Európa és a világ egyre több szállodája kínálja a vinotherápia, bor és wellness adta gyógyászati vagy inkább megelőzési lehetőségeket.

Milyen kezeléseket lehet kapni?

Szőlőmag peeling, szőlőmag olajban való betakarás és törköly massage, arcpakolások az egyes kozmetikai termékekkel amik a szőlőből készültek. A csodálatos illatok és relaxáló kezelések ellazítják és felszabadítják az ember testét és lelkét. Ezt követően egy kellemes vacsora (az alkalmazott diétának megfelelően) és természetesen a megfelelő borral kísérve nemcsak kitűnő élmény hanem testnek és léleknek egyaránt orvosság is.

Egyre több magyar szállodában is lehet hallani hasonló innovációkról, a gyógyászat és a wellness területén. És remélhetőleg a jövőben egyre többen lesznek, fejlesztések a fenntarthatóság jegyében.
Magyarországnak kitűnő földtani adottságai vannak, rengeteg meleg vizű termál forrás található a földfelszín alatt, így például a főváros, termál fővárosnak is ki lett nevezve a XX. század elején és az ország határain belül található a világ legnagyobb természetes termál tava, a Hévízi Gyógytó. Ezek mind értékek amiket meg kell védeni, és a fenntarthatóság jegyében fejleszteni, kultúra és érték, mint a bor, hiszen a természethez a földhöz kapcsolódik és persze kölcsönösen az emberhez is. Megfontoltan és együttes erővel kell használni, hogy megmaradjon és következő generációk is láthassák és tapasztalhassák ezeket az értékeket…

Kielmayer Kristian
http://www.boraszportal.hu

 

 

 


ha szereted a diót

Szuper tippek, ha szereted a diót

Néhány édességen kívül nem sok mindenre használjuk a diót, pláne kevesen ismerik rendkívül kedvező élettani hatásait.
dió

A népi gyógyászatban régóta ismerik a diót, és nemcsak a mai konyhákon használt dióbélről van szó. A szárított, majd leforrázott diófalevél teáját például gyomor- és bélhurut, bélférgesség vagy magas vérnyomás ellen használták, de egyes szakkönyvek kiemelték vértisztító és étvágygerjesztő hatását is. A diólevél erős forrázatát bőrkiütésekre ajánlották, de az erős teaforrázattal gargalizálva a torokgyulladásra is kedvező gyógyhatást érhetünk el. Ugyancsak fájós torokra ajánlott a dió zöld burkának főzete, mézzel keverve, de ezt a burkot s

ajtolták is, a kinyert olajat pedig puffadásra használták, embereknél és állatoknál egyaránt.
Valószínűleg a dióbél agyhoz hasonló alakja miatt alakult ki az az elképzelés, hogy serkenti az agyműködést, frissíti a memóriát – ez azonban tudományos megfigyeléssel nem alátámasztott hatásra utal.
A népi gyógymódokon kívül azért konkrétabb okokkal is alátámaszthatjuk, miért is olyan egészséges a dió. Nem csupán vitaminokban gazdag, de olajokban is, amelyek a telítetlen zsírsavaik miatt érdekesek. A telítetlen zsírsavak ugyanis a szívinfarktus és egyéb szívbetegségek kialakulásának kockázatát csökkentik, illetve a csontok erősségének megőrzésében van nagy szerepük. Emiatt ajánlják a diétázóknak is a diót, ugyanis a vér koleszterinszintjét is csökkenti. Ellátja továbbá a szervezetet a megfelelő mennyiségű mangánnal, rézzel, ásványi anyagokkal, de vitamintartalma miatt is emlegetik a prosztatarák megelőzésében vállalt szerepét.

Fantáziafrissítés

A dió egészségre gyakorolt kedvező hatásai mellett ne felejtsük el, hogy egyszerűen: finom. Bejgliben vagy egyéb süteményben, esetleg tésztára szórva vagy tésztacsigába göngyölve. El kell azonban ismernünk, hogy meglehetősen fantáziaszegény elkészítési módjait ismerjük ennek a remek alapanyagnak, érdemes tehát felfrissíteni, kiegészíteni a konyhai ismereteinket, ötlettárunkat. A következőkben néhány játszva elkészíthető receptet osztunk meg.

Dióleves

Hozzávalók: 12 dkg dióbél, 2 hagyma, 1 evőkanál liszt, 3-5 dkg vaj, 2-3 tojássárgája, 1 csokor petrezselyemzöldje, 1-2 szál kapor, 1 teáskanál ecet, só.
Elkészítés: A ledarált dióbelet az apróra vágott hagymával fazékba tesszük, ráöntünk fél pohár vizet, és egy ideig pároljuk. Felöntjük másfél liter forrásban lévő vízzel, amelybe már belekevertük a lisztet és az ecetet. Megsózzuk, majd a forrástól számított 10-15 perc múlva hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, a kaprot. Amikor megint felforrt, levesszük a tűzről. A levesestálban elkeverjük a tojássárgákat, és állandó keverés mellett ráöntjük a levest. Meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel, és tálalás előtt még hozzákeverjük a vajat.

Diósült

Hozzávalók: kockára vágott hagyma, 3 evőkanál víz, 2 evőkanál olívaolaj, finomra vágott zellerszár, vágott dió, napraforgómag, só, szójatej, bazsalikom, zsálya vagy kakukkfű, zsemlemorzsa.
Elkészítés: Üvegesre pirítjuk a hagymát a vízzel elkevert olajban. Ezután beletesszük egy tálba, és hozzáadjuk a többi összetevőt, kivéve a zsemlemorzsát. Jól összekeverjük, majd a zsemlemorzsát is beletesszük. Ezután öntjük bele a vékonyan kiolajozott tepsibe, és 60 percig 175 fokon sütjük. Hogy ne égjen meg, a sütés vége felé letakarhatjuk alufóliával.

Pörkölt dió

Hozzávalók: 20 dkg dióbél, 1 evőkanál só, 2 fokhagymagerezd.
Elkészítés: A dióbélre annyi vizet öntünk, hogy jól ellepje. Beletesszük a sót, a fokhagymát, majd felforraljuk, 3 percig főzzük. A levet leöntjük róla, ezután sütőben megpirítjuk, közben 4-5 percenként megkeverjük, ügyelve, hogy meg ne égjen.

Diótej

Hozzávalók: dió, víz, méz.
Elkészítés: Egy csésze diót vízzel összeturmixolunk, majd felfőzzük és átszűrjük. Ezután mézzel ízesítjük, és egy kevés sót adunk hozzá.

2011.10.07. | Futaki Balázs http://www.otvenentul.hu/egeszseg/54655