Kereszt Magazin – ahol mindent megtalál

Posts tagged “London

Itt a 75 millió forintos őssejtburger

Laboratóriumban, őssejtekből növekedett féltenyérnyivé a világ legdrágább hamburgerhúsa. Sütve, sóval és borssal fogják elfogyasztani Londonban.

Átlátszó tartályban rózsaszínes folyadék – jelenleg így néz ki az első, őssejtekből létrehozott marhahús. A maastrichti egyetem kutatói egyetlen, élő állatból vett szövetből, laboratóriumban növesztették a több tízmilliárdnyi sejtet, amely végül húszezer vékony rétegből álló, körülbelül 150 dekás „hússzeletté” fejlődött. Olyan őssejteket használtak, amelyek képesek bármilyen szövetté fejlődni.

Már a kóstolás is megvolt, Mark Post, az egyetem munkatársa szerint az íze „meglehetősen jó”. A Petri-csészében fejlesztett húst várhatóan néhány héten belül egy nagyszabású londoni rendezvényen fogják megsütni és elfogyasztani. Post szerint ekkor is elég lesz hozzá némi só és bors.

A londoni esemény természetesen inkább lesz a tudomány ünnepe, mint piaci térhódítás: az üvegben nevelt hús előállítási költsége 250 ezer Euró, azaz csaknem 75 millió forint. A kutatók mindössze módszerük működőképességét szerették volna bizonyítani, és remélik, további támogatásokat kapnak a fejlesztéshez. Nagyon sokat kell még a technológiát fejleszteni ahhoz, hogy az őssejtből nevelt hús árban is felvehesse a versenyt a hagyományossal. Kérdés az is, esetlegesen milyen egészségügyi hátulütői lehetnek.

Az biztos, ha a jövőben gyárak állítanák elő a steaket és a sonkát, az globális szinten érezhető változásokat hozna. Óriási területek szabadulnának fel a legelők helyén, nagyban csökkenne az üvegházhatású metángáz kibocsátása, csökkenne a vízfogyasztás és rengeteg energiát takarítanánk meg. Még a lelkiismeretünk is nyugodtabb lenne, ha tudnánk, a vasárnapi ebédet nem előzte meg mészárlás.


Só emberi könnyekből?

Aki úgy érzi, a készített ételeiben nincs elég érzelem, megízesítheti azt a bánat, a düh vagy épp egy tüsszentés könnyeivel.

Egy londoni webáruház a közelmúltban igencsak meglepő portékát kezdett árulni. Állítólag emberi könnyekből készült sót forgalmaznak a következő leírással: a legfrissebb emberi könnyeket alaposan kifőzik, majd kristályosítják, ezt követően csomagolják őket aszerint szortírozva, hogy milyen okból keletkeztek.


Nem igazi – Fotó: Jezebel

A webshop a különleges ételízesítőből ráadásul több fajtát is tart raktáron. Elmondásuk szerint más az íze a hagymapucolás közben kibuggyanó, és a tüsszentéstől, nevetéstől vagy épp a dühtől kicsorduló könnyeknek is.

Persze a készítés pontos menetét jótékony homály fedi, ez pedig megnyugtathatja azokat, akik a könnyek sterilitása és az egészségügyi következmények miatt aggódnak. Valószínűleg a kis üvegcséket inkább rendezvényekhez és házibulikhoz készítették, mint étkezéshez és inkább egy ügyes reklámfogás, mint gasztronómiai különlegesség.


Interjú Szilágyi Áronnal

Szilágyi Áron

– Horváth Mariannak, a párbajtőröző világbajnoknak elcsuklott a hangja
közvetítés közben, könnyekig meghatódott, amikor
“bevitted az utolsó találatot”, az ország meg ujjongott örömében. Az édesanyádnak mi volt az első szava a döntő után?

– Telefonon tudtunk beszélni. Már nem emlékszem rá pontosan, de a szavak nehezen jöttek mindkettőnknek. Elmondta, hogy nagyon büszke rám, hogy végigizgulták a közvetítést, hogy gratulál és természetesen vár haza.

Úgyhogy csütörtökön megyek is és remélem, valami finom vacsorával fog várni.
– Életed első olimpiáján, életed első olimpiai aranyérmét szerezted meg tegnap. Azt tudom, hogy a sportolóknak nem szabad inni, de
tegnap azért pezsgőztetek egyet, ugye?
– Egyáltalán nem volt rá időm. A verseny után rögtön rohantunk a sajtóközpontba, ahol rengeteg interjú várt rám, úgyhogy körül belül
két óra tájban értem vissza a szobámba, ahol elkezdtem olvasni az SMS-eket, meg a Facebook üzeneteket, amiben rengetegen gratuláltak,
ismerősök és ismeretlenek is. Még nem jutottam a végére, mert, ahogy kihagyok öt percet, máris érkeznek a következő gratulációk.
Nagyon jó ez a véget nem érő gratuláció sorozat és nagyon örülök, hogy ennyien figyeltek rám.
Ünneplésre biztos lesz lehetőségem, ahogy hazaértem és természetesen szánok majd rá időt.
– Este azt nyilatkoztad, fel sem fogtad még milyen olimpiai bajnoknak lenni. Ma már olimpiai bajnokként ébredtél?

– Egyáltalán nem, még nem sikerült felfognom. Nem tudom magam elképzelni olimpiai bajnokként. Nyilván hetek, hónapok kérdése lesz, mire feldolgozom. Most egyszerűen annak örülök, hogy ezt a versenyt megnyertem egy ilyen hosszú, fárasztó felkészülés után, ami körülbelül másfél évig tartott a kvalifikációs időszakkal és a rengeteg versenyével, edzőtáborával együtt. Roppant fárasztó volt, ami itt csúcsosodott ki Londonban. Minden, amit elterveztünk nagyon jól sikerült és nagyon jók voltak a körülmények.
– Az edződ azt mondta, ezután lesz egy kis szabadidőd. Mivel töltöd majd?

– Természetesen vannak terveim, de még nem teljesen konkrétak. Először szeretnék hazajutni. Rengeteg megjelenés vár rám otthon,
amiknek eleget kell tennem, de nem bánom, ez egy nagyon kellemes teher. A pihenésnek is szeretnék áldozni. Amint lehet, leutazom a Balatonhoz. Sok időt szeretnék ott tölteni. Még nem tudom, hogy külföldi pihenésben is gondolkodjak-e, majd elválik, mennyi időm lesz és hogy lesznek-e hozzá társaim. Szeretnék a barátaimmal sokkal többet együtt lenni, mint amennyit tudtam az elmúlt közel egy évben.