Kereszt Magazin – ahol mindent megtalál

Posts tagged “spenót

több mint gyomnövény! jóízű gyógynövény: a porcsin

LEGTÖBBEN CSAK GAZKÉNT ISMERIK

TudnodKell | 2013.09.17.

Lehet , hogy Nálad is meg terem, de eddig eldobtad !
Szokták mondani, hogy előbb mindenki a saját kertjében nézzen szét, mert lehet, hogy gyémántbányára bukkan…. ez valami olyasmi….

porcsin
Kövér porcsin (Portulaca oleracea)

A legtöbben csak úgy ismerik: gaz

Valójában:
Csupasz, 30 cm magas, évelő növény, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágainak 5-6 szirma van. Kellemesen savanykás íze miatt nyersen is és főzve fogyasztják.

Összetevői:

-Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növény
-C-vitamin
-E-vitamin
-Glutation
-Oxálsav
-Alkaloidák
-Zsírsavak
-Kumarinok
-Flavonidok
-Szívglikozidok
-Glikozidok

Kövérporcsin gyógyhatása:

Szív és érrendszeri betegségek,
Szív problémák,
Érelmeszesedés,
Koleszterin szint,
Cukorszint (jó hatást gyakorol koleszterin és cukor szintre),
Immunrendszer erősítő,
Védi az artériákat,
Reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként),

Izomgörcs fellazítása,
Aranyér,
Stressz,
Álmatlanság,
Bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek,
Húgyúti betegségek, gyulladások,
Fejfájás, megfázás, influenza,
Fogínygyulladás,

Felhasználása:
Ízét a sóskához tudnám hasonlítani. Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai nagyon finom, sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használható fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas. A megkent kenyér tetejére tehetünk felaprított porcsint.Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet. Régi angol receptek szerint leveleit a kapribogyóhoz hasonlóan tehetjük el. Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát.

Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat.

Gyűjtése

Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövérporcsint. Jellegzetessége miatt nem téveszthető össze semmivel.

Kövérporcsin a konyhában

Porcsinfőzelék,
Porcsin franciásan,
Párolt porcsin,

Porcsin saláta,

Ki gondolta volna, hogy ilyen értékes gyógynövényünk a kövérporcsin. Mielőtt tömegesen a komposztra vetjük, gondoljuk át, hiszen sok értékes anyagot tartalmaz. Értékeljük, és örüljünk, ha megtalálható a kertünkben.


Személyiségünk is hibás? – A fejfájás 10 legmeglepőbb oka!

Talán valami rosszat ettem? Nem aludtam eleget? Ilyen és ehhez hasonló kérdéseket teszünk fel, ha meg próbáljuk fejteni, miért hasogat már megint a fejünk. Érdekes okai lehetnek a migrénnek
Bosszantó, ha az ember fejfájással ébred, vagy egy fontos munka kellős közepén, esetleg a tanórán tör rá a migrén: nem tud figyelni, csak kóvályog, és úgy érzi, az egész napja oda.

A fejfájást nem feltétlen az okozza, hogy keveset aludtunk, vagy valamit ettünk, ami nem tett jót. Meglepőbb okai is lehetnek a problémának.

Testsúly
Egy nemrég végzett vizsgálat eredménye szerint a kevés többlet súllyal rendelkező nőknek 35 százalékkal nagyobb az esélyük a kiadós fejfájásra, mint azoknak, akiknek kisebb testtömeg indexük. A jelentős elhízás már 80 százalékkal emeli a migrén esélyét!

Személyiség

Talán hihetetlen, de bizonyos tulajdonságaink miatt is hajlamosabbak lehetünk a fejfájásra. Ilyen a merevség, a ridegség, a szigorúság, ha túlságosan kimért, tartózkodó, visszahúzódó, magának való; vagy megszállott, mániákus bizonyos dolgokban. Ha ezek közül nem is egy illik ránk, ideje lenne részt vennünk egy relaxációs tanfolyamon.

Szex

Egy tanulmányban a részt vevők 46 százaléka állította, hogy fejfájását a szex okozta. Ez olyasmi, amire például a joggingolók is szoktak panaszkodni – túlterhelés következménye.

Tompa fájdalmat érezhetünk például az előjáték során, vagy váratlan fejfájást okoz az orgazmus közben. Férfiaknál egyébként gyakoribb a jelenség, de ártalmatlan. Ritka esetben az ilyen, látszólag ok nélküli fejfájások oka tumor is lehet – nem árt tehát orvossal megnézetni, mi a gond.

Kiesés a rutinból

Olykor bizony az is fejfájást okozhat, ha egyszercsak tartunk három nap szünetet, és kiesünk a mindennapi rutinból. A “törés” miatt jelentkezhet fejfájás. Próbáljuk ne túlaludni magunkat, tartsuk be a normális alvásidőnket, ezzel csökkentjük a fáradtság érzést és a fejfájás esélyét is.

Mi van a faladon?

Nemcsak bizonyos színek okozhatnak fejfájást – vannak falak, amelyek láttán nem érezzük túl jól magunkat. A festékek szaga ugyancsak okozhat migrént – nézzük meg jól, miből készül, amivel a falat befestjük. A modern festékek összetevői ma már nem kellene, hogy problémát okozzanak.

Dehidratáltság

Nem kell literszámra inni a vizet ahhoz, hogy jól érezzük magunkat – de érdemes napi 8 pohárral elfogyasztani, mert elegendő folyadékkal a fejfájás is elkerülhető. Zöldségből és gyümölcsből is együnk eleget!

Éhség

Mindenki lehet annyira elfoglalt napközben, hogy nem jut ideje időben enni – mégis szakítanunk kell rá időt, mert az éhség is egyik oka a fejfájásnak! Kávé A kávé és egyéb koffeines italok egy ideig valóban felpörgetnek, de ha sokat fogyasztunk belőlük, az fejfájást is eredményezhet. Ha lehet ne igyunk 2 csésze kávénál többet naponta!

Mozgáshiány

Bizony, a kevés mozgás vagy a teljes mozgáshiány is oka lehet a fejfájásnak. A testmozgás felpezsdít, stresszoldó hatása van, és jobb közérzetet biztosít.

Alvás

Egy tanulmány szerint a hat órát vagy ennél kevesebbet alvók körében sokkal gyakoribb a fejfájás. 7-8 óra az ideális, ennél kevesebb alvással nehezebben boldogulunk.

Néhány előnyös étel…

Kisebb esélyünk van a fejfájásra, ha mellőzzük a vörös bort, a sört, a csokoládét, az idősebb sajtot, a szalonát, szalámit, pepperónit. Amit viszont javasolt fogyasztani, az a spenót, a tofu, a zab, a halolaj, olíva olaj, fehér bab, napraforgó- és tök magok.
(Forrás: www.ma.hu)